Dolce come il tonno

E' questo il nome del piatto vincente della seconda edizione del concorso "IL TONNO, COLORE, SALUTE E TANTA BONTA'", tenutosi presso l'IPSAR "P. CALLERI" di Pachino dal 28 al 30 marzo 2007.

Dieci scuole provenienti da tutta la penisola, hanno partecipato, presentando diversi piatti spaziando con il tema unico il TONNO ROSSO.

Vincitrice l'allieva dell'IPSAR "CARMINE RUSSO" Silvana Di Domenico, preparata sapientemente dagli insegnati proff. antonio Paura e Antonio Tagliafierro, che nonostante le difficoltà in itinere, è riuscita con grande maestria a preparare il piatto vincente.

La giuria ha premiato l'originalità della ricetta, la tecnica della preparazione, i colori e l'equilibrio dei sapori.

Oltre alla targa vincente, l'allieva ha ricevuto in premio un soggiorno di tre giorni a Parigi ed una borsa di studio di €. 250.