Immagini della manifestazione

Classe III Sala A-C

Classe III Sala B

Classe III Sala D

Docenti:

Proff. Domenico Rega - Nicola Mautone 

Proff. Antonio - D'Ascoli - Rosario D'Avino 

Docenti:

Prof. Antonio Lauri   

 Prof. Antonio Transito 

Docenti:

Prof. Massimiliano Coppola  

 Prof. Salvatore Aliperta

Menù

Barchette con verdure pastellate

 e tempura di pesce

Finger Food

Timballo di Salmone con zucchine e fiordilatte su vellutata di asparagi

Risotto carciofi e Gamberi

Millefoglie tricolori con melanzane e provola salsa pomodoro e basilico

Cornucopia di spigola su letto di patate e julienne di verdurine al burro su vellutata di pesce allo zafferano

Ricotta e pera al gelato con salsa al cioccolato

Menù

Piccoli tramezzini, frittelle aromatiche,

 alici dorate, verdure e d olive verdi

e nere pastellate.

Dalle Alpi al mare nostrum

Insalata di gamberi all'olio agrumato, Speak del Tirolo, Bresaola della Valtellina

Tortelloni al verde di spinaci con ricotta di pecora e mozzarella di bufala DOP su vellutata di carote e rosso di pomodoro

Involtini di maiale con caciocavallo podolico, crudo di pelatella e salvia con mattonella di verdure

Millefoglie con fragole e charlotte alla crema e veli di cioccolato

Menù

Canapes al salmone, tartine tonno e caviale , pizzette di scarola, crostini ai pomodorini, fritturine alle alghe, bianchetti in pastella,tortino di melanzane, cappelle di

funghi alla laceno, olive verdi al pepe

Polpo verace all'insalata

con julienne di verdure e  patate,

fagioli cannellini alla maruzzara con cozze

Mezze maniche con salsa alla pescatrice

Fusilli alla crema di zucchine e frutti di mare

Orata alla cilentana con vellutata di

gamberetti con patate castello alla sorrentina

Babà al limoncello di Capri con

crema pasticciera alla napoletana

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